ZKOUMÁNÍ JAPONSKÉHO JÍDLA
Tarako a mentaiko jsou proslulé tradiční japonské mořské plody vyrobené ze zralých vajec Aljašského Pollocka, druhu tresky. Ačkoli Aljašský pollock sám patří do rodiny tresky obecné a ne do rodiny tresky obecné, tarako a mentaiko se běžně označují jako treska obecná. Tato jemná vejce se připravují a ochucují odlišnými způsoby: tarako je obvykle prostý a…